Receita de Gelado Proteico de Maracujá
Ingredientes:
- 1 scoop Whey 3W ou 5W Integralmédica sabor baunilha
- 6 claras
- 3 maracujás grandes
- 6 folhas de gelatina sem sabor
- 1 col. Sobremesa de adoçante culinário
Preparo:
- Aqueça as claras em fogo baixo e quando as primeiras bolhas levantarem, retire do fogo, deixe esfriar e bata em ponto de neve (reserve).
- Leve a polpa do maracujá ao fogo com o adoçante e ferva por 5 minutos (até reduzir o liquido), bata o restante no liquidificador, peneire e reserve.
- Coloque a gelatina em água fria por 10 minutos, esprema e mexa para dissolver com 2 colheres de sopa de água morna.
- Misture o Whey Protein com o maracujá, e, por último, a clara em neve.
- Distribua em taças e leve à geladeira por 3 horas.